Ingrediente:

1 kg praz, 200 g orez, 100 g unt, 200 g roşii, sare, piper

Preparare

Prazul se curăţă, se spală şi numai partea albă se taie rondele care se călesc în jumătate din unt. În restul de unt se căleşte orezul, care trebuie doar încins, după care se stinge cu apă clocotită. Se adaugă  prazul călit, roşiile fără pieliţe şi seminţe, tăiate bucăţi, sarea şi piperul. După ce dă în clocot, se pune la cuptor până ce orezul se umflă bine.
Se serveşte cu caşcaval ras şi cu sos de roşii.